LA CUINA DE LES TERRES DE LLEIDA

La cuina de Lleida és molt més que la cuina del cargol. Ordenat en diversos apartats extensament explicats, hi trobarem curiositats lleidatanes: sopa rubinada de la Segarra, l02019;olla aranesa i l02019;escudella de blat de moro escairat del Pallars, la cassola de dejuni de Castelldans, la col ofegada de la Segarra, l02019;arròs amb conill i bolets, la cutxipanda amb cargols, les coques de recapte, les cassoles del tros, les rosques de comí i els famosíssims torrons d02019;Agramunt.
També hi ha una explicació detallada de les característiques singulars de cada comarca: la Val d02019;Aran, el Pallars Sobirà, el Pallars Jussà, l02019;Alt Urgell, el Segrià, l02019;Urgell, el Pla d02019;Urgell,l02019;Alta Ribagorça, la Segarra, la Noguera, el Solsonès, les Garrigues, la Cerdanya.