• PASTISSERIA I LA CUINA DE LA GARROFA, LA

    FUNDACIÓ ALÍCIA ONADA Ref. 9788416505593 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    La pastisseria i la cuina de la garrofa ens ofereix un aplec de receptes on esproposa una nova cultura sobre aquest producte, humil i sovint menystingut,de la nostra terra. Des d?un respecte programàtic per la garrofa i laseua tradició, la Fundació Alícia ha impulsat un treball innovador, ambcol·lab...
    Ancho: 210 cm Largo: 210 cm Peso: 250 gr
    Consultar per email abans de fer comanda
    20,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16505-59-3
    • Data d'edició : 01/09/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Catalán
    • Autors : FUNDACIÓ ALÍCIA
    • Nombre de pàgines : 72
    • Col·lecció : LA TECA
    • Nombre de col·lecció : 5
    La pastisseria i la cuina de la garrofa ens ofereix un aplec de receptes on es
    proposa una nova cultura sobre aquest producte, humil i sovint menystingut,
    de la nostra terra. Des d?un respecte programàtic per la garrofa i la
    seua tradició, la Fundació Alícia ha impulsat un treball innovador, amb
    col·laboracions des dels àmbits de la restauració, la pastisseria, les fleques
    i les escoles de cuina. Un treball d?autèntica excel·lència que despertarà la
    curiositat dels professionals i els afeccionats al món de la cuina.
    El lector hi trobarà un conjunt de receptes de base que ens proporciona
    la Fundació Alícia, un ventall de plats on la garrofa es mostra com
    un ingredient nou, saborós i versàtil, per a tot tipus de menjars. També
    s?hi presenten les aportacions fetes per professionals diversos, amb propostes
    tan variades com el creatiu trifàsic de garrofa, civada i ratafia o el
    compromès pa ecològic de gingebre i garrofa.
    La introducció del llibre l?ha feta el prestigiós periodista, gastrònom i
    professor d?enogastronomia de l?Escola Universitària de Turisme i Direcció
    Hotelera de la UAB, Jaume Fàbrega.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Cero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades