EN BUSCA DEL MENú PERFECTOCuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero ¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lad...9788483833391RAYNER
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/06/2011
O CóMO SALVé AL MUNDO DE LA PARKERIZACIóNPara muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta pu...9788483832462FEIRING
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/06/2010
UN ITINERARIO A TRAVéS DE LA HISTORIA, LA CULTURA Y LAS COSTUMBRESEs posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los itali...9788483831625KOSTIOUKOVITCH, ELENA
TUSQUETS
Editado el 01/11/2009
El comportamiento sexual en la Antigüedad constituye un terreno en el que pocos estudiosos se han atrevido a internarse y, sin duda, la iconografía provee de un material abundante ...9788483103609VARIOS
TUSQUETS
Editado el 01/11/2007
Quien haya paseado por los jardines barceloneses del Palacio de Pedralbes o de Montjuïc tal vez ignore que detrás de ellos se esconde el célebre diseñador y urbanista Rubió y Tudur...9788483104866TUDURI
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/06/2006
Cuando la conservación del patrimonio cultural, en particular de los edificios históricos y singulares, se ha convertido en una necesidad perentoria, este manual llena una importan...9788483104453FUNDACIóN CASAS HISTóRICA...
TUSQUETS
Editado el 01/12/2005
Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ...9788483104231JEAN BOTTÉRO
TUSQUETS
Editado el 01/06/2005
Viajero impenitente por multitud de parajes reales 02013;o no tanto02013;, Néstor Luján nos regaló hace años estas espléndidas crónicas misceláneas acerca de la cocina y la cultura...9788483109946LUJÁN, NÉSTOR
TUSQUETS
Editado el 01/02/2005
ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACIóNLos platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nue...9788483109380FERNANDEZ-ARMESTO, F
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/02/2004
Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán escrito especialmente para esta edición, Tusquets Editores rescata para su catálogo El libro de la cocina española, un texto que ya era i...9788483108772LUJAN, NESTOR; PERUC
3 I 4 (TRES I QUATRE)
Editado el 01/04/2003
Cuba ocupa un lugar destacado en nuestro imaginario colectivo. Sus playas, su música y su gente ejercen sobre nosotros un indiscutible atractivo, pero a menudo se nos olvida lo que...9788483108390VAZQUEZ DIAZ, RENE
TUSQUETS
Editado el 01/11/2002
¡Otra vez entre nosotros Philippe Delerm, que nos deleitó con El primer trago de cerveza y otros pequeños placeres de la vida (Los 5 Sentidos 28 y Fábula 160)! Nadie como él ha sab...9788483107782DELERM
TUSQUETS
Editado el 01/11/2001
Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el...9788483107522UNWIN
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/04/2001
La buena cocina no sería posible sin productos de primera calidad. Y un gran chef como Alain Ducasse lo sabe mejor que nadie. Para disfrute de gastrónomos y lectores, Ducasse empre...9788483107133DUCASSE, ALAIN
TUSQUETS
Editado el 01/11/2000
No es ningún secreto que España produce algunos de los mejores vinos del mundo. A fundamentar esta verdad, a comprobar su cimientos, dedicó dos años Julian Jeffs, un enamorado de E...9788483106952JULIA JEFFS
TUSQUETS
Editado el 01/07/2000
El rostro humano es, sin duda, uno de los más estimulantes y enriquecedores objetos de estudio tanto desde el punto de vista evolutivo como desde una perspectiva antropológica y cu...9788483106648MCNEILL
TUSQUETS
Editado el 01/12/1999
Eficacia, rapidez, capacidad de respuesta, polivalencia, rendimiento. . ., parece innegable que los valores en curso en las modernas sociedades occidentales han terminado imponiend...9788483106525SANSOT
TUSQUETS
Editado el 01/10/1999
PSICOLOGíA DEL OLFATOA primera vista podría parecer un tanto extravagante dedicar un libro al olfato, un sentido que a veces ha sido calificado de «menos noble» en comparación con la vista o el oído. S...9788483106310VROOM
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/05/1999
Y OTROS PEQUEñOS PLACERES DE LA VIDANada hacía pensar que El primer trago de cerveza, un libro considerado en principio «minoritario», destinado a críticos exigentes y a un público selecto, que salió a la calle humil...9788483106006DELERM
TUSQUETS
Editado el 01/10/1998
HISTORIAS Y RECETAS DE LA «HONORABLE SOCIEDAD»Pocos saben que los «padrinos» de la «Honorable Sociedad» preparan los menús de sus ágapes con el mismo cuidado y esmero que sus crímenes. La expresión cucinare il delitto («cocina...9788483105689KERMOAL/BARTOLOMEI
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/03/1998
¿Cómo, en qué momento, las glándulas mamarias de la mujer, cuya estricta función ha sido siempre la de alimentar al neonato, han pasado a ser, además, objeto del deseo ? ¿O habrán ...9788483105610YALOM
TUSQUETS
Editado el 01/12/1997
¿Cómo y por qué un fruto tan pequeño como la aceituna ha generado, y genera, tantas pasiones? El caso es que la historia de la aceituna se remonta, siendo ya símbolo de gloria en l...9788483105313ROSENBLUM, MORT
VARIOS DISQUETT
Editado el 01/04/1997
HISTORIA DE UN RESTAURANTEReemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada. Sociólogo, escrito...9788483105078DIAZ, LORENZO
VARIOS DISQUETT
Editado el 01/11/1996
Aquest tractat, que és breu però no poc savi, sobre tan entranyable menjar us dirà no només tot el que sempre heu volgut saber sobre el pa amb tomàquet però mai no heu gosat a dema...9788472237728POMES
TUSQUETS
Editado el 01/10/1994
Personajes como el matemático, filósofo y político francés Condorcet aseguran que el traje es la señal que distingue al hombre del animal. Otros, como el pensador positivista Augus...9788472238220DESLANDRES
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/05/1985
Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así...9788472238213JESSICA KUPER
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/10/1984
Quizá sea en la actividad erótica en la que el hombre más haya estimulado a la vez y con mayor creatividad, todos y cada uno de sus 5 sentidos. Desde las más remotas civilizaciones...9788472238169VALLS
TUSQUETS
Editado el 01/10/1982
Al igual que Samuel Pickwick, el inmortal personaje de Dickens, Néstor Luján fue un «viajero jocundo, alegre compañero, débil ante las tentaciones de la buena mesa y no menos frági...9788472238152LUJÁN
TUSQUETS
Editado el 01/05/1982
El practicón, publicado en 1894, fue hasta poco antes de la guerra civil el tratado culinario más consultado y utilizado por los cocineros españoles. Desde la fecha de su publicaci...9788472238138MURO
TUSQUETS/5 SENTIDOS
Editado el 01/03/1982
Autor: MUROEditorial: TUSQUETS/5 SENTIDOSLlançament: 01/03/1982Consultar per email abans de fer comanda
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